コーヒーロースト山鼻Beans


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エチオピアグジウラガ


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エチオピアゲイシャナチュラル


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ペルーチャンチャマイヨ

お 知 ら せ

  • 【新北海道スタイルへの取組】

    ・スタッフのマスク着用や小まめな手洗いに取り組みます
    ・スタッフの健康管理を徹底します
    ・施設内の定期的な換気を行います
    ・設備、器具などの定期的な消毒、洗浄を行います
    ・人と人との接触機会を減らすことに取り組みます
    ・お客様にも咳エチケットや手洗いを呼びかけます
    ・店内掲示やホームページなどを活用し、お店の取組をお客様に積極的にお知らせします

山鼻 Beansのこだわり 〜すべては美味しいコーヒーのために〜

コーヒー豆の焼き置き売りは一切しません

コーヒー豆は焙煎後の鮮度が命です。

焙煎日のはっきりしたコーヒー豆を新鮮なウチに飲むだけで、普段何気なく飲んでいるコーヒーが特別なコーヒーになります。

当店では劣化の少ない生豆の状態で保存し、ご注文を頂いてからその場で・お客様の目の前で焙煎します。手間のかかる方法ですが、新鮮で美味しいコーヒー豆をご提供するためにはこの方法しかありません。


世界中の生産国から厳選したコーヒー豆を約30種

コーヒーの味は、コーヒー豆の品質で7割・焙煎で2割・淹れ方で1割決まると言われています。

当店では世界中の生産地から輸入されたコーヒー豆から、カップオブエクセレンスやスペシャルティーコーヒー、プレミアムコーヒーなど店主が納得のいく品質の高いものを厳選。常時30種類以上の銘柄を取揃えています。

きっとお好みのコーヒーに巡り会う事ができます!


浅焼きも深焼きもお好みに合わせて♪

当店ではお渡しするコーヒー豆は全てご注文を頂いてから焙煎します。ですので、もちろん焙煎深度(焙煎の加減・焼き加減)もお客様のお好みに合わせて焼き上げる事ができます。

フルーティーな酸味を際立たせた浅煎りから苦味とコクの深煎りまで、同じコーヒー豆でも焙煎深度により味わいが大きく変わり、まるで別のコーヒーになる事もあります。

ご自身のお好みが判らない場合は、まずは店主にお任せの焙煎深度でどうぞ!コーヒー豆毎の個性や特性に合わせて、香り・コク・口当たりなど一番バランスの好い焙煎深度で焼き上げます。