お 知 ら せ
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年末年始休業予定 2024年12月30日（月） から 2025年01月03日（金） 2025年01月04日（土）から通常営業致します.
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年末年始のコーヒーセット 
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山鼻 Beansのこだわり 〜すべては美味しいコーヒーのために〜
コーヒー豆の焼き置き売りは一切しません
コーヒー豆は焙煎後の鮮度が命です。焙煎日のはっきりしたコーヒー豆を新鮮なウチに飲むだけで、普段何気なく飲んでいるコーヒーが特別なコーヒーになります。
当店では劣化の少ない生豆の状態で保存し、ご注文を頂いてからその場で・お客様の目の前で焙煎します。手間のかかる方法ですが、新鮮で美味しいコーヒー豆をご提供するためにはこの方法しかありません。
世界中の生産国から厳選したコーヒー豆を約30種
コーヒーの味は、コーヒー豆の品質で7割・焙煎で2割・淹れ方で1割決まると言われています。当店では世界中の生産地から輸入されたコーヒー豆から、カップオブエクセレンスやスペシャルティーコーヒー、プレミアムコーヒーなど店主が納得のいく品質の高いものを厳選。常時30種類以上の銘柄を取揃えています。
きっとお好みのコーヒーに巡り会う事ができます！
浅焼きも深焼きもお好みに合わせて♪
当店ではお渡しするコーヒー豆は全てご注文を頂いてから焙煎します。ですので、もちろん焙煎深度（焙煎の加減・焼き加減）もお客様のお好みに合わせて焼き上げる事ができます。フルーティーな酸味を際立たせた浅煎りから苦味とコクの深煎りまで、同じコーヒー豆でも焙煎深度により味わいが大きく変わり、まるで別のコーヒーになる事もあります。
ご自身のお好みが判らない場合は、まずは店主にお任せの焙煎深度でどうぞ！コーヒー豆毎の個性や特性に合わせて、香り・コク・口当たりなど一番バランスの好い焙煎深度で焼き上げます。
